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統一超金雞母 營收挑戰80億 - Yahoo!奇摩新聞
工商時報【記者林祝菁╱台北報導】 統一超(2912)百分百轉投資的藥妝連鎖通路康是美,前3季營收較去年同期大幅成長近2成,累計獲利近2.47億元,躋身統一超的業外金雞母之列。 由於店數持續增加,康是美預估今年底門市總數達到358店,淨增加逾30店,法人推估全年營收將達77億至80億元,獲利成長逾1成、突破3億元。 康是美昨(13)日提出「2011年康是美藥妝客報告」,點出十大消費現象,包括抗初老大作戰、年輕人好染色、陸客逛藥妝、低頸族掀保健商機、小資女聰明購、型男也瘋藥妝等,並預測明年也將出現「消費緊縮、促平價藥妝揚」、「達人盛行、雙師諮詢躍升」、「兩極藥妝、個人化家庭號」等3大趨勢。 康是美總經理高敏航表示,景氣就算不好,消費者的需求也不會減少。近來國人健康意識抬頭,對藥妝的依賴度也愈來愈高,推升康是美的業績成長,康是美也持續拓點,全台總店數年底將達358店,營收可望較去年成長1成左右,至於獲利應該也有1成多,明年開店目標至少淨增加30店,業績則訂至少二位數成長目標。 他也指出,陸客進藥妝的購買商品,從過去的面膜,轉變至現今的台灣藥品,尤其是具漢方的藥品,像是冬蟲夏草、蠔蜆錠等等,整個陸客的消費額也有提升,以銀聯卡的刷卡紀錄來看,平均客單價超過1,000元,而在夜市附近,包括台中逢甲、台北士林、高雄六合的康是美門市,陸客的營收占比相當高。 康是美以健康、美容及生活居家為三大主要經營區塊,自有品牌目前達到500多個品項,較去年增加100多個,針對消費者精打細算及對醫美產品需求的趨勢下,會再作行銷及商品結構的部分調整。高敏航說,未來會朝擁有美容師及藥師的雙師證照作內部的教育訓練,鼓勵同仁再進修。 新聞來源: YAHOO新聞 |
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台貴婦組團赴韓整形 醫師警告風險高 - Yahoo!奇摩新聞
台灣拚命在發展醫美觀光,但傳出有台灣的貴婦團,反而組團前往韓國整形,而且一待就是好幾天,而韓國醫美診所,還提供簡單的宿舍,平面周刊就跟著其中一團貴婦,去韓國體驗貴婦整形團,只是台灣醫師提醒,出國整形的風險大,如果手術失敗,可就得不償失。 又是在臉上比畫,又是拿出圖卡解釋,韓國整型醫師拚口碑,帶動醫美觀光,連台灣貴婦團也不惜千里迢迢飛一趟,就為了把自己變漂亮。平面媒體跟著貴婦團前進韓國,其中一名李太太想做的正是韓國新興的拉皮手術,能把臉拉成V型瓜子臉,整個手術動完要兩個小時,索費台幣13萬不便宜,但號稱復原後,整個人年輕10歲以上。 到處都是整形診所,算一算光是狎鷗亭就聚集上百家整形診所,為了接外國觀光客,術前還會安排翻譯陪同諮詢,而且從手術到景點旅遊,甚至提供簡單宿舍,整型團行程一整套包好好。韓國整形醫師李京洙:「外國人比較多,現在佔比例來說10-20左右。」 上門求診的外國人比例逐年增加,韓國整形風吹往周邊國家,連自詡醫美技術好的台灣,也有貴婦組團出走韓國整型,只是台灣的醫師也提醒,韓國整形素質不一,而且V型臉拉皮手術算是全臉破壞,如果做壞了,再厲害的醫療技術要救也難。 新聞來源: YAHOO新聞 |
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- Jul 13 Sat 2013 09:06
貴婦操大刀 學煮古早味 辦桌的消失與重生 - Yahoo!奇摩新聞
中國時報【高有智╱專訪】 「鼎灶路邊擺,酒席沿街設」的辦桌場景,相信大家都不陌生,在各式餐廳林立後,辦桌文化逐漸式微,古早味菜色也被取代。台南的美食作家黃婉玲出身名門望族,脫下高跟鞋與名貴套裝,跟著總鋪師學作菜,穿梭在婚喪喜慶的宴席之間,一切苦心都是從教育孩子開始,為讓孩子瞭解台灣文化的根,踏上尋找古早味辦桌之旅。 為孩子留根 踏上辦桌之旅 四十八年次的黃婉玲,自幼生長在台南古都,她的母親是柳營劉家望族的後代,劉家素有「南瀛第一世家」之稱。為了讓孩子日後出國時,不要忘記文化的根,她辭掉了房仲工作,花了十年的時間,尋找逐漸消失的古早味點心與小吃。 近年來,黃婉玲自掏腰包查訪二十幾位總鋪師,挖掘不為人知的故事,仔細記錄百年老台菜料理與淵源,以及台灣的辦桌文化,寫成《總鋪師辦桌》一書,扭轉外界對台灣美食「只有小吃,沒有大菜」的刻板印象。 下海學功夫 委屈往肚裡吞 黃婉玲不僅記錄書寫,還親自「下海」學辦桌,體驗辦桌人家的酸甜苦辣。「貴婦學辦桌」的過程糗事百出,還有許多心酸故事。黃婉玲表示,她常常是一邊拿錄音機,一邊拿筆,口中還要試吃八寶丸,一整天忙得團團轉,就連手機都曾掉到冰桶中,嚇得不敢帶手機出門。她也曾經因為外表太過貴氣,還被賓客誤認為是親家母,塞了一包紅包給她。 跟訪辦桌的半年期間,黃婉玲改變原本穿高跟鞋,撐陽傘的貴婦裝扮,不僅前後穿破了六雙鞋,也曾被工作人員惡言相向,趕出辦桌場地,受了一肚子悶氣,只好跑到廁所痛哭一場。 快剁八寶捲 過程驚心動魄 回憶第一次學辦桌的情況,整個過程可說是「驚心動魄」。黃婉玲首次拿起長形大刀快剁八寶捲,欲速則不達,不慎切到食指,當場 血流不止,一旁的伙伴們卻司空見慣,只用一般的透明膠帶隨便 包紮了事,完全不當一回事,也讓她見識到辦桌過程的「殘酷無情」。她快步跑回家,血還不斷滴在地上,嚇得一邊哭一邊走,內心突然覺得很孤單,進了家門後,全身一陣發麻,眼前一片漆黑就昏倒了,最後還被家 人緊急送醫縫補傷口。 訪查老師傅 搶救古早食譜 流血的傷口無法阻撓她的鬥志,老公也拿她沒輒。她經常弄得傷痕累累,切傷、燙傷、跌倒損傷樣樣都來,冬天折蝦鬚時,因為明蝦必須冷凍,手指也常凍傷。每一道傷口,雖然疼痛,卻讓她深刻體會辦桌人生的辛苦與無奈。 黃婉玲也曾想過要放棄,但一想到辦桌的老師傅逐漸凋零,就無法停下手邊的工作。在採訪寫書的過程,已經陸續有四位總鋪師過世了,其中一位老師傅儘管虛弱住院,知道自己來日不多,臨終前央求家人將他送回家,親自指導妻子和徒弟學好「通心鰻」,深怕這道菜就此失傳。 黃婉玲說,許多辦桌師傅在訪談過程中,無意中會勾起往日傷痛,有的人出身貧苦,甚至屢被社會歧視。曾有七十幾歲的老師傅講到最後,竟然痛哭不已。 不辭辛勞尋訪各地,黃婉玲找到了許多即將失傳的古早味料理,包括酢醋蝦、肉米蝦、八寶油酥花條、和尚蛋、玉帶魚與豬心乾坤等,最為可惜的就是一道「富貴蝦」,烹飪作法早已失傳,就此絕跡。 肝肺炒上桌 感受昔日誠意 百年前廟埕菜開席的規矩必須先上一道「請官來看戲」,黃婉玲說,這道菜是用豬「肝」炒蒜苗,豬「肺」炒鳳梨或酸菜,菜名就是以「肝」和「肺」的台語諧音,象徵請「官」來看「戲」,光看菜名就能感受到昔日辦桌的誠意。 因為家境優渥,黃婉玲自幼養尊處優,國小三年級,父親就送她鑽戒和歐米茄名錶,越是打扮像小公主,越被同學當成是動物園的稀奇動物,家人也從不相信她會去學辦桌。 留住時代記憶 瘋狂又何妨 有一次,她拿辦桌時狼狽照片給堂舅看,堂舅竟然當場落淚,還以為她家出了變故,必須「淪落」街頭學辦桌,「我不敢再讓其他家人知道,免得惹麻煩,我媽媽如果知道也一定會崩潰!」 「瘋狂」是最足以形容黃婉玲追尋辦桌文化的字眼。她不在乎被人看成傻子或瘋子,也不怕出糗鬧笑話,最怕來不及記錄,因為消失的不只是一道菜,而是一段時代的記憶與文化。 新聞來源: YAHOO新聞 |
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